Сергиев Посад стал площадкой для воплощения необычного гастрономического проекта, объединившего традиции Запада и Востока. Для кулинарного обмена в наш округ приехал известный итальянский ресторатор Сандро Монти.
Инициатором проекта стало Сергиево-Посадское отделение Русского географического общества. Своим визитом в «Русский дворик» открыл череду встреч известный итальянский ресторатор, владелец сети ресторанов в Италии, Англии и России Сандро Монти. Ресторатор вместе с переводчицей Франческой не только продегустировал блюда русской кухни, но и подключился к готовке. Сандро дал своему блюду вполне понятное название — «Паста для «Русского дворика».
«Есть привычка к высокой кухне Италии, элегантной лондонской кухне, но русские домашние рецепты и особенная архитектура этого места вызывают приятное удивление», — отметил предприниматель и ресторатор.
После общения и дегустации Сандро лично встал к плите и приготовил пасту по-русски — сочетание итальянской пасты с русскими ингредиентами. Замысел шефа — символ дружбы двух гастрономических миров.
«Русская кухня небанальна, на сегодняшний день это сплав русского стержня с лучшими европейскими традициями. Разнообразие поражает даже искушённых гостей. Нам приятно, что смогли произвести впечатление на нашего гостя. Опыт однозначно полезен. Как мы знаем, Сандро планирует расширять свой ресторанный бизнес в России. Эта сфера очень интересная, но конкурентная и непростая. Желаю успехов коллеге», — поделился Ильмир Юсупов, предприниматель, владелец ресторана «Русский дворик».
По словам организатора встречи Ирины Чулковой, проект — не просто обмен рецептами, а переплетение культур.
«В рамках проекта запланированы встречи с гостями из Китая, Индии, стран Персидского залива», — рассказала Ирина.
Впереди новые встречи с иностранными гостями, которые продолжат знакомство с местными рецептами.
