Вопрос, как ребёнок ест в школе, волнует родителей не меньше, чем его оценки. Учёбу можно поправить, а вот здоровье — трудно. Поэтому тема школьного питания до сих пор так актуальна. Что только ни предпринимают власти, чтобы мамы не волновались, чем кормят их чадо: несколько лет назад установили «родительский контроль», обеспечили все начальные классы бесплатным горячим завтраком, а в прошлом году в рацион добавили пельмени, прежде бывшие в опале у диетологов. В этом году в школьное меню пытались даже пролоббировать гамбургер. Предложение было горячо поддержано детьми, но пока сертификацию это блюдо прошло только в Химках. При этом главный государственный санитарный врач по Подмосковью Ольга МИКАИЛОВА не исключает, что в будущем горячие сэндвичи и бургеры появятся во всех школьных столовых региона.

Специалисты управления образования Сергиево-Посадского округа констатируют, что претензий к столовым в учебных заведениях за последние годы стало меньше. То ли требования к поставщикам питания стали жёстче, то ли градус напряжения снизила возможность родителей попробовать еду в любой день. Как бы там ни было, контроль пошёл на пользу. Теперь мамы и папы каждый день могут видеть, какое меню в школьной столовой и сколько денег дать ребёнку на обед.

Считаем калории

В шеметовской школе ежедневно обеспечивают питанием более четырёхсот учащихся. Столовая тут очень актуальна, так как многие ребята добираются на учёбу из дальних деревень. Сбегать домой на обед возможности просто нет. Для того чтобы успеть справиться с таким объёмом, повара встают к плите в шесть утра. Первые и вторые классы приходят на завтрак уже в 9:15, третьи и четвёртые в 10:10, основная и старшая школа в 11:20. График питания довольно плотный, рассчитан поминутно. Потом на очереди такой же загруженный обед и далее полдник для тех, кто задерживается в школе допоздна. Чтобы все дети успели вовремя поесть, время питания иногда регулирует социальный педагог. Например, может попросить классного руководителя, чтобы задержал выход класса на пять минут.

Блюда, как и во всех школах области, готовят здесь по утверждённому десятидневному меню. Рацион рассчитан по граммам согласно возрастам, соответствует нормам БЖУ (белки, жиры и углеводы) и калорийности (в одном приёме пищи от 600 ккал).

В день нашего приезда на завтрак была каша пшённая, сливочное масло, печенье, хлеб, сыр и чай с молоком. На обед — щи из свежей капусты со сметаной, гуляш из курицы, рис с овощами, свекольный салат и яблочный компот. Полдник тоже прекрасный: рыба, запечённая с картофелем по-русски, маринованный (без уксуса) огурчик, хлеб, печенье и кисель. Не меню, а бальзам на наши родительские сердца, всё сбалансировано и полезно — но ребята, конечно, хотели бы немного другое.

«Дети просят гамбургеры, «Макдоналдс» им нужен, — смеётся заведующая производством столовой Алёна КАРПОВА. — Но в целом очень любят куриные и рыбные котлеты, нравится гуляш».

Кого накормят бесплатно

Питаться в школьной столовой не только удобно, но и выгодно. Стоимость комплекса гуманная:

• завтрак по вышеперечисленному меню для школьников 7-10 лет обойдётся в 71 рубль, 11-18 лет — 76 рублей;

• обед немногим больше — 82 рубля и 96 рублей соответственно;

• полдник — 71 рубль и 79 рублей.

Таким образом, за трёхразовое питание ребёнок заплатит всего 220-250 рублей. Вполне посильная сумма для рядовой семьи, тем более что три раза кушают далеко не все

С каждым годом становится всё больше тех, кому питание положено бесплатно. Так, с 2020 года по указу президента РФ бесплатные горячие завтраки (или обед по решению школы) получают все учащиеся начальной школы. С 2022 года к ним присоединили и детей с особенностями физического развития.

«У нас есть льготные категории, охват достаточно большой, это дети из многодетных семей, дети-инвалиды и дети с ОВЗ (имеющие особенности физического и психического развития — Ред.). В пяти подразделениях, куда входят школы в Марьине, Кузьмине, Константинове и Шабурнове, всего 122 льготника. Они в обязательном порядке получают бесплатные завтраки и обеды. Есть у нас и категория детей, попавших в трудную жизненную ситуацию. Сюда включены два ребёнка, это беженцы из Мариуполя, которых тоже кормят бесплатно», — рассказала социальной педагог школы Наталья Цопа.

Школа может бесплатно накормить и детей из так называемого резервного списка (туда входят дети из малоимущих семей, опекаемые, из семей, где родители инвалиды или где произошла потеря кормильца).

Как контролировать, что едят

Многих мам волнует даже не стоимость обеда, а то, что ребёнок может потратить выданные деньги на чипсы или газировку. Когда в магазине так много соблазнов, рассчитывать на то, что примерное чадо купит суп с фрикадельками, особо не приходится. В шеметовской школе нашли, как нам кажется, лучший вариант: дети в столовой расплачиваются не деньгами, а талонами.

О блюдах и стоимости питания родителям ежедневно сообщают классные руководители. Полное меню с расценками также всегда в доступе на школьном сайте. Это очень важно понимать в случае, если ребёнок аллергик — к сожалению, гипоаллергенного меню в школе нет.

«Мы знаем таких детей, с родителями в контакте. У нас есть один мальчик с целиакией (непереносимость глютена), мы маме даже высылали технологические карты, чтобы она посмотрела, что ему можно», — пояснила Наталья ЦОПА.

При желании мамы и папы могут прийти и попробовать, чем кормят в столовой. Для этого им нужно заранее записаться в журнал «родительского контроля». Нас заверили, что этой возможностью родители пользуются довольно часто.

А в конце каждого триместра среди учащихся проводится опрос по питанию, где дети могут анонимно высказать критику или пожелания. Из забавных отзывов, которые отставляли: «Спасибо, очень вкусные пельмешки!», «Хотелось бы пончики», «Очень вкусная кашка», «Хотелось бы, чтобы не было печёнки». И конечно, дети не теряют надежду, что вслед за пельменями в школьном меню когда-нибудь появятся и любимые гамбургеры.

Оксана ПЕРЕВОЗНИКОВА

Фото: Наталья МАЙОРОВА, Дамир ШАВАЛЕЕВ

КОММЕНТАРИЙ

Ольга ДУДАРЕВА, заместитель главы администрации Сергиево-Посадского округа:

«Питание организовано в каждой школе. У большинства это школьные столовые, в которых идёт приготовление пищи, и семь буфетов-раздач, где пища также из школьных столовых привозится в термосах. Хочу отметить, что структура питания постоянно меняется. С прошлого года у нас осталось утверждённое десятидневное меню. Оно действует по всем школам. В конце года на обед по пятницам было введено новое блюдо — пельмени. Начальная школа, с 1 по 4 класс, за счёт федеральных средств получает бесплатные завтраки. Бесплатным питанием также обеспечены все многодетные семьи и дети-инвалиды. Оставшиеся средства распределяются среди детей, относящихся к незащищённым категориям. Мы также регулярно приходим, контролируем, смотрим работу организатора питания, порядок на кухне, записи в журнал «родительского контроля». Я призываю всех родителей: чем чаще мы будем приходить на наши пищеблоки, спрашивать детей, что они кушают, тем лучше будет питание в школе».