Ставшие крылатыми слова: «Статистика знает всё», вложенные в уста великого комбинатора Остапа Бендера авторами романа «Двенадцать стульев» Ильфом и Петровым, как нельзя более точно отражают любовь учёных к подсчитыванию. На язык всемогущих цифр переводится буквально всё: сколько, чего и когда было куплено, съедено, сношено, и даже сломано, и выброшено. Накануне одного из самых любимых праздников — Нового года, традиционно публикуются данные так называемого «индекса оливье». И это неслучайно, ведь любимый россиянами салат дорожает год от года и даёт некоторую «систему координат», насколько подросла стоимость потребительской корзины. А какие ещё индексы существуют?

Главное блюдо на столе

В праздничном меню салат оливье находится на одним из первых мест, после — лишь игристое и икра, продукты отнюдь не каждодневные. И приближающиеся новогодние застолья не станут исключением. Экономисты уже подсчитали среднюю стоимость продуктов в крупных сетевых магазинах.

Больше всего придётся выложить за варёную колбасу — около 244 руб. за 400 граммов, столько же маринованных огурцов будут стоить 155 руб., картофеля — 27 руб., 200 г моркови могут потянуть на 25 руб., 380 г консервированного горошка — 100 руб., 100 г репчатого лука — чуть более 5 руб., 4 куриных яйца — 64, а 200 г майонеза — 85 руб. Таким образом, средняя стоимость 4 порций составляет 701 руб., аодной — 175 руб. Кстати, впрошлом году на это хватило бы 568 и 142 рубля соответственно.

На страже здоровья

Многим мама говорила: «Не ешь всухомятку, желудок испортишь». По мнению ряда врачей, это утверждение спорное, тем не менее, сложно найти человека, который не любил бы горячий супчик и борщ — простое и понятное для всех россиян блюдо, которое состоит из доступных компонентов. Наверное, так и появился «индекс борща», а также специальный сайт, на котором этот показатель отслеживается в реальном времени по регионам и городам нашей огромной страны.

По его данным для семьи из 4 человекна борщ понадобится: 500 г курицы, 350 г картофеля, 130 г свёклы, 200 г капусты, по 80 г лука и моркови, 100 г сметаны, 200 г хлеба и 6 г чеснока. В среднем по России сейчас этот набор обойдётся в 203 руб. 48 коп. В начале года эта сумма составляла 204,6 руб., во II квартале — 221,61, а в III — 225,49 руб. Очевидно, что борщ «набрал» по сравнению с началом 2025 года.

Свидание с игристым

Наверное, очень прижимистому жителю Нью-Йорка пришло в голову подсчитывать стоимость свидания. По его версии свидание состоит из поездки на такси, ужина на двоих в пабе или ресторане, пары безалкогольных напитков, пары кружек пива и двух билетов в кино. В России по версии издания, принадлежащего одному банку, «индекс свидания, или Romantic Index» подсчитывают с 2019 года и обнародуют накануне Дня всех влюблённых.

Кстати, в этом перечне учитывают и цветы. В 2025 году стоимость свидания выросла на 7 % по сравнению с 2024-м и составила 6739 руб. Дороже всех свидание в среднем обходится москвичам — 9921 руб., жителям Санкт-Петербурга и Уфы — 8214 и 7136 руб. соответственно. Дешевле всего романтическая встреча обойдётся в Волгограде — немногим менее 5100 руб.

Ещё один неочевидный показатель увеличения благосостояния граждан — «индекс шампанского». Логично, что создали его специалисты винной биржи, чтобы отслеживать динамику последних 13 урожаев самых продаваемых сортов шампанского. За последние 5 лет этот показатель вырос на 34 %

Каблуки и мужское бельё

Если вновь обратиться к классике, то братья Стругацкие в своём романе «Хромая судьба» утверждают: «Ничего нельзя придумать. Всё, что ты придумываешь, либо было придумано до тебя, либо происходит на самом деле». Но плох тот учёный, который не стремится превзойти своих коллег по цеху и не хочет снискать славы. Вот и спешит поделиться с миром своими умозаключениями.

Так в 2011 годупсихолог-эксперт из IBM Тревор Дэвис сообщил о том, что чем чаще прекрасная половина человечества выбирает высокие каблуки, тем хуже экономическая ситуация. Чтобы определить это, не обошлось без современных технологий: наблюдая за постами в соцсетях, Тревор заметил, что в 2009 году, когда в мире стремительно развивался финансово-экономический кризис, средняя высота женского каблука составила 10 сантиметров, а спустя три года он снизился до 5 см. Эксперт уверен, что яркий и вызывающий образ помогает прекрасным дамам уйти от проблем.

Экономист Алан Гринспен, которому, к слову, без 1 года — 100 лет, в свою бытность председателем Совета управляющих Федерального резерва США мог определить состояние экономики по собственному весьма неординарному показателю — «индексу мужского нижнего белья». Он вывел закономерность: чем меньше продаётся мужских трусов, тем ниже уровень дохода населения, что означает, что в экономике наступила рецессия.

Решили не отставать от учёных и журналисты. На страницах Financial Times появилась парадоксальная теория, предлагающая «мерить» состояние экономики шириной мужских галстуков. Наверное, походив с линейкой среди деловых мужчин, а затем посмотрев на показатели, сотрудники газеты пришли к выводу: во времена экономического подъёма мужчины выбирают узкие галстуки ярких оттенков, а во времена рецессии — более широкие в спокойных тонах.

Ирина Шемчук

Фото сгенерировано ИИ

Предлагаем вегетарианский и, кстати, весьма бюджетный вариант приготовления.

Рецепт с грибами

Ингредиенты:

• картофель — 4 шт.;

• яйца — 4 шт.;

• солёные огурцы — 4 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• зелёный горошек — 200 г;

• репчатый лук — 1 шт.;

• шампиньоны — 200 г;

• майонез — 100 г. Картофель, яйца, морковь отварить, очистить и нарезать кубиками.

Солёные огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить до готовности на растительном масле. Затем выложить на салфетку, чтобы стёк лишний жир. В салатницу выложить все овощи, лук и грибы, зелёный горошек, заправить майонезом и перемешать.