Выходные — это время, когда большинство жителей отправляются за покупками, самые экономные берут пакеты с собой из дома. И зачастую в одном из них можно обнаружить старый прошлогодний чек. Нам стало интересно сравнить стоимость одних и тех же товаров, купленных в конце декабря прошлого года и середине февраля.

Растут ли цены?

Для чистоты эксперимента покупки совершались в одном и том же крупном сетевом продовольственном магазине. Сравнивая два чека, выяснилось, что стоимость может не только расти, но и, как ни странно, падать.

Свёкла, без которой невозможно представить красный борщ и столь любимые многими винегрет и сельдь под шубой, наоборот немного «подросла». В декабре стоимость одного килограмма составляла 33 рубля, а к середине февраля — 35. Подорожали и фасованные яблоки: разница в цене составила 10 рублей. С учётом стоимости 140 и 150 рублей, рост составляет около 5 %.

Но есть и продукты, которые продемонстрировали снижение стоимости. Так, в декабре цена за один килограмм моркови составляла 28 рублей, а 15 февраля — без малого 26. В такой же ситуации оказались и цены на лук репчатый. В конце прошлого года за килограмм нужно было отдать почти 59 рублей за лук и 28 за морковь, а на день покупки — 58 и без малого 26 рублей соответственно.

Лидером по снижению цены стал картофель. Если в декабре за один килограмм клубней нужно было заплатить 67 рублей, то в прошлые выходные — всего 54. Екатерина, пенсионерка, рассказывает: старшие жители, привыкшие экономить практически на всём, при закупке ориентируются по скидкам.

«В магазинах я чаще всего покупаю молочные продукты, овощи и курицу. И каждый раз приходится всё больше платить. Конечно, очень хорошо, что индексируют пенсию, но все прибавки моментально съедают цены. Приходится экономить или ждать, когда будет скидка на нужные продукты», — рассказывает женщина.

На рынке придётся раскошелиться

А что происходит с ценами на рынках? Сегодня, несмотря на живописно разложенные овощи и фрукты, торговые ряды похожи на супермаркет с меньшим ассортиментом, но с более высокими ценами, чем в магазинах. Например, свёклу и морковь во многих местах продают по одной цене в 70 рублей, лук — 60, а картофель — от 70 рублей.

Как отметила Наталья, продавец в торговых рядах, стоимость на овощи и фрукты зависит не только от закупочных цен, но и размера партий, а также аренды торговых площадей и доставки. Здесь, на самом крупном рынке Сергиева Посада, места для торговли в дефиците всегда. В конечном счёте это тоже влияет на стоимость, то есть, по факту, всё равно переплачивает потребитель. Удорожание же доставки в значительной степени зависит от стоимости топлива.

Кстати, что касается топлива, отметим, что ещё в конце декабря на целом ряде заправок можно было заправиться за 59 рублей за литр 95го бензина. Но после Нового года цена преодолела планку в 60, а на многих заправках — 61 рубль. Про дизель и вовсе молчим — цена за литр ещё в конце прошлого года ушла за отметку 68 рублей.

«Никому не нравится, когда растут цены. Хочется, чтобы уровень жизни сохранялся, но он падает год от года. Это особенно заметно по корзине в супермаркете. Вроде бы платишь те же полторы-две тысячи, но вот купленное отличается в меньшую сторону, и в первую очередь по количеству и весу продуктов питания», — говорит продавец.

На языке цифр

По данным Федеральной службы статистики, в 2024 году в России больше всего подорожали картофель — почти на 92 %, лук репчатый (на 48 %), капуста белокочанная (на 44 %), свёкла (на 32 %). В целом овощи и фрукты подорожали более чем на 22 %. Кроме того, более чем на треть выросла цена и на сливочное масло.

В прошлом году наблюдался резкий рост цен на куриные яйца. Потребовалось вмешательство правительства, чтобы их стабилизировать. По итогам года стоимость десятка снизилась на 11 %. Однако, если вновь вернуться к чекам, полученным в магазине в декабре прошлого года и середине февраля, то их цена одной и той же категории осталась неизменной только с учётом карты лояльности магазина. Без карты стоимость выше на 10 рублей.

В группе мясопродуктов мясо кур подорожало на 5 %, окорочка куриные на 1,5 %, индейка выросла более чем на 3 %, говядина на 1,7 %. Как следствие, увеличилась стоимость сосисок, сарделек, мясного фарша, пельменей, колбасных изделий, мясных консервов, мясокопчёной продукции.

Специалисты так же подсчитали, что в январе 2025 года в среднем по стране изменились цены на отдельные виды плодоовощной продукции: подорожали грибы свежие, чеснок, лук репчатый, яблоки, свёкла, капуста белокочанная, картофель. Снизились цены на апельсины, перец сладкий свежий, а также лимоны.

Яна Романова