Международный агропромышленный молочный форум, который в четвёртый раз откроется 9 ноября в подмосковном Красногорске, как раз про такие хозяйства, как племрепродуктор «Зубцовский». Уже много лет хозяйство стабильно держит курс на увеличение породистого дойного стада и рост объёмов молочного производства. Накануне традиционной встречи коллег по молочной отрасли столичного региона мы говорили с главным зоотехником—главным ветеринаром сельского кооператива Аллой Беляковой и вновь убедились, что успешное хозяйство неизменно следует своим производственным принципам.

При поддержке инвестора хозяйство постоянно наращивает свой хозяйственный комплекс. Один за другим были восстановлены четыре животноводческих двора. В хозяйстве и сегодня ведётся строительство. Сооружение пятого животноводческого двора начали ещё в прошлом году, при всех трудностях нынешнего агросезона стройку продвинули, а в будущем году ожидается заселение двора на 150 голов. Это будет современный телятник беспривязного содержания.

Главный зоотехник говорит, что с прошлого года дойное стадо в «Зубцовском» подросло и сегодня составляет 340 голов. За два-три ближайших года молочное стадо увеличится до 450 голов. Весь прирост ожидается из собственного телятника.

Молодняка племрепродуктор будет выращивать столько, что хватит себе и на продажу останется. О достижениях селекционеров хозяйства можно судить по весомым наградам на животноводческих подиумах. Недавно чёрно-пёстрая бурёнка из «Зубцовского» Смуглянка взяла Гран-при на выставке «Звёзды Подмосковья» за великолепные стати голштинской породы. Теперь у племрепродуктора слава поставщика отменного молодняка собственной селекции.

Говорили о продуктивности стада, и здесь у службы главного зоотехника Аллы Беляковой тоже свои стратегические приоритеты. В хозяйстве считают, что надои в 8-8,5 тонны в год на одну фуражную корову — это самый оптимальный уровень, ему и следуют. За год в стаде появилось 92 телёнка, что в хозяйстве оценивают как очень хороший результат. Алла Николаевна говорит, что можно добиваться и более высоких показателей, но это будет механический подход, который ведёт к быстрому износу дойного стада.

Два сезона — и бурёнка вконец изношена. У зубцовских зоотехников приоритетная цель — это продуктивное долголетие породистого поголовья. За здоровьем молочного стада здесь следят строго, и это приносит результат. Дважды в год стадо племрепродуктора тщательно обследуют и берут все анализы. Вердикт экспертов — молочное поголовье здорово, в животноводческом хозяйстве полностью избавились от коровьего лейкоза. Молочное сырьё из «Зубцовского» забирают производители йогуртов и сыра, потребители ценят поставщика качественной продукции. В перспективе хозяйство планирует направить цельное молоко на собственную переработку. Для этого и ставится цель увеличить молочное поголовье. Сегодня хозяйство производит в сутки 7 тонн молока, а требуется столько, чтобы хватило на собственный сырзавод и участок молочной переработки.

Работа над этим проектом уже ведётся. Маркетинговые исследования своего будущего молочного прилавка хозяйство проводит в практическом формате. С мобильных тонаров реализуют в жилых кварталах городов и посёлков молочную продукцию собственного изготовления, выясняют запросы потребителей, их покупательские возможности. Готовясь к производству сыров, отправили в Кострому будущих мастеров нового для хозяйства производства.

Главный признак стабильного предприятия — это интерес к нему молодых специалистов. Узнаём, что кооператив зачислил в штат студентку ветеринарного отделения Сергиево-Посадского аграрного колледжа Ирину Сюзеву. Интерес в данном случае обоюдный: хозяйство подыскало для себя дефицитного нынче ветеринара, а одарённая студентка уже работает по специальности в хозяйстве.

Скоро в кооперативе отметят новоселье по областной программе обеспечения жильём молодых специалистов. Зоотехник-селекционер Виктор Коновалов ждёт квартиру в новом сельском доме.