Что нужно сделать, чтобы куры росли быстрее и яиц несли больше? Особенности и самые передовые научные разработки в области генетики, ветеринарии сельскохозяйственной птицы, кормления поголовья, а также переработки продукции, обсудили на 21-й Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству, которая прошла в Сергиевом Посаде.

В Конференции приняли учас тие более 200 ведущих учёных России и мира. Главной темой обсуждения стали особенности и самые передовые научные разработки в области генетики, ветеринарии, кормления птицы, а также переработки продукции.

Более 200 научных статей вошло в сборник по итогам прошедшей 21-й Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству

«Можно говорить, что у нас хорошая оборонная промышленность. Но я всегда говорю: и оборонка, и аграрный комплекс на одном уровне. Солдат, который не накормлен, он, так сказать, не боеспособен. Поэтому мы поставили задачу, чтобы самих себя обеспечить, — отметил Владимир Фисинин, академик РАН, научный руководитель Федерального научного центра ВНИТИП. — Если вы помните 90-е годы, в России очень модны были «ножки Буша», это импорт, и он достигал 67 % от производства. И вот, благодаря поддержке президента России Владимира Путина, мы за 4 года выгнали из страны импорт и начали бурно развивать своё промышленное птицеводство».

В 1930 году в Загорске был создан научный институт, главной задачей которого стало изучение вопросов селекции и племенного дела, кормления, инкубации, физиологии, технологии выращивания и содержания птицы всех видов. Сегодня деятельность Всероссийского научно-исследовательского и технического института по птицеводству не только не потеряла своей актуальности, но и вышла на международный уровень. Здесь занимаются научно-исследовательской деятельностью в отрасли птицеводства, координируется работа ряда институтов, а также поддерживается научная связь на мировом уровне.

В Сергиево-Посадском округе работает один из ведущих научно-внедренческих центров — компания «Агроветзащита», которая поставляет большой спектр ветеринарных препаратов для различных видов птиц в 21 страну мира

«Прежде всего, мы большую работу, уже 52 года, здесь ведём по сохранению генофонда. У нас в Загорском экспериментальном хозяйстве самый большой генофонд — это самая крупная коллекция кур в Европе — 72 породы. То есть, мы сохраняем их в живом виде как резервуар генов, которые нам нужны для дальнейшей селекции, — подчёркивает Владимир Фисинин. — То, что сотворили в «Смене», — создали отечественный мясной кросс «Смена 9», это работа не одного дня. Она была начата еще в 1978 году, и на 90-м поколении учёные и специалисты создали этот кросс. И мы продолжаем работу по совершенствованию этого кросса, потому что эта работа не может остановиться. Мы сейчас вышли на очень высокий генетический уровень и работаем над распространением этой птицы на птицефабриках России».

В прошлом году благодаря деятельности научных сотрудников ФНЦ ВНИТИП и поддержке президента России Владимира Путина в Сергиевом Посаде на базе селекционно-генетического центра «Смена», ввели в эксплуатацию 5 новых научно-производственных площадок, где разместили 20 птичников, 1 инкубаторий и производство для переработки помёта. Главная задача селекционного комплекса — обес печить продовольственную безопасность страны.

На базе ВНИТИПа функционируют уникальные лаборатории по прикладной и молекулярной генетике. Главная задача — изучить и сохранить генотипы птиц и племенные линии

«Конечно, важнейшим фактором развития являются наши кадры. Поэтому при институте есть аспирантура, мы ведём большую работу по повышению квалификации специалистов птицефабрик России. За первое полугодие 2024 года мы провели 4 недельных семинара, на которых прошли обучение 180  директоров и специалистов из 42 субъектов РФ. Начиная с октября, ноября, декабря, ещё будет такая же группа, где не только наши учёные учат, но и будут привлечены крупные зарубежные фирмы. И самое главное, что мы распространяем там наши работы, ГОСТы, технологические стандарты, монографии, книги и прочее», — заключил Владимир Фисинин.

Ведущие разработки в сфере птицеводства специалисты представили не только в теории в ходе докладов, но и на практике, показав свою продукцию на выставке сельского хозяйства.

Дарья Леонова

Фото: Дмитрий Зайчиков