Владелица заведения Елена Свирская — мама двух маленьких детей. Она сама часто гуляла в Парке Чудес, развлекая малышей на аттракционах. "Но всегда хотелось как-то логически завершить нашу прогулку. Например, зайти в кафе, где можно спокойно сесть, съесть мороженое или заказать пиццу", — вспоминает предприниматель. Так, постепенно, пришла идея открыть собственное семейное кафе. Опыт ведения бизнеса уже был: вместе с подругой Елена занималась флористикой, поэтому как подступиться к предпринимательству представление имела.

"По проекту мы должны были начать работать в апреле, но в процессе строительства возникли сложности и мы открыли кафе только в середине августа, когда, по сути, сезон уже закончился. Зимой было непросто, но мы справились", — рассказывает Елена.

В основном новое заведение для всей семьи продвигали через социальные сети, придумывая различные бонусные акции и рекламируя их через местные паблики. Начали развивать направление бизнес-ланчей, которое понравилось местным предприятиям, организациям и учебным заведениям. Комплексный обед получается, к слову, и правда выгодным: цен за три блюда — 300 рублей, а при заказе от 700 рублей доставка бесплатная. 

Ещё одно направление, которое Елена хотела бы развивать — проведение мастер-классов. К сожалению, сейчас реализовать задумку возможностей нет: в парке есть некоторые ограничения на такие мероприятия. Кроме того, многое в "Ежевике" зависит от режима работа площадки, так как входить на территорию можно строго до определённого времени, что сокращает режим работы заведения.

Однако такие сложности для Елены Свирской — не повод останавливаться, а, наоборот, толчок для развития бизнеса. Если не получается  реализовать все идеи в рамках "Парка Чудес", значит, нужно искать ещё одну. 

"Сейчас я ищу другое помещение, чтобы расширить бизнес и начать работать над новым направлением. Это будет площадка для проведения мастер-классов для всей семьи, где можно заказать еду и напитки. Такое кафе с изюминкой. Очень хочу попробовать поработать с фудтраками — красивыми машинами с едой и напитками. У нас их можно было бы установить на новой пешеходной зоне до Загорского моря, а также на местных пляжах",— делится планами Елена. 


Светлана ГИРЛИНА 

Фото: Дамир ШАВАЛЕЕВ 

Ольга ПОРШИНА, директор "Единого центра поддержки предпринимательства":

— Одно из направлений работы нашего центра — выезды на места для знакомства с малым и средним бизнесом нашего округа. Мы узнаем о планах предпринимателя, о сложностях, с которыми он сталкивается, даём рекомендации и рассказываем о мерах поддержки субъектов МСП. Например, сейчас владельцы бизнеса и самозанятые могут воспользоваться льготой на рекламу ВКонтакте и получить дополнительный бюджет в размере 150 % от первого платежа на таргетированную рекламу. Доступно два варианта получения бюджета: пополнить счет на 3000 рублей и получить дополнительно 4500 — итого сумма для продвижения составит 7500 рублей, или пополнить счет на 5000 рублей и получить дополнительно 7500 рублей — итого 12500 рублей. Подробности акции можно узнать в нашем центре  по адресу: Сергиев Посад, ул. Вознесенская, дом 55, 5 этаж или по телефону +7 (496) 551-09-10.

\Подписывайся на Telegram-канал ВПЕРЁД: https://t.me/vperedsp