В Гальневе запустят производство сыров, кефира и творога

Новое молочное предприятие полного цикла, от производства молока до конечного продукта – кефира, масла, сыров, творога, йогуртов, скоро появится в Сергиево-Посадском округе недалеко от деревни Гальнево. Строительство цеха ведёт агропромышленная компания «Дельта-Ф». На объекте побывал глава округа Михаил Токарев.

Под новый цех общей площадью 1500 кв. м. был переоборудован бывший птичник. Теперь здесь планируется разместить две линии: по производству мягких, полутвёрдых, твёрдых сыров и по производству кефира, сметаны, ряженки, йогуртов, творога.
«В цехах часть оборудования будет отечественное, часть — импортное. Планируется, что в производстве будет задействовано 20-30 рабочих», — рассказал заместитель генерального директора по технической части компании «Дельта-Ф» Александр Смитюх.

«Дельта-Ф» уже давно хорошо зарекомендовало себя в Сергиево-Посадском округе, как предприятие по разведению молочного крупного рогатого скота и производству сырого молока. С каждым годом компания наращивает объёмы. Продуктивность дойного стада за 2021 год составила 7753 кг на фуражную корову, что на 17 кг больше, чем в 2020 году.

С 2018 года предприятие провело реконструкцию и модернизацию четырёх животноводческих дворов молочно-товарной фермы в деревне Фёдоровское с установкой нового оборудования. Это позволило увеличить поголовье дойного стада на 374 головы и по состоянию на 1 апреля 2022 года оно составило 725 голов.
Теперь молочное производство планируется довести до конечной стадии – непосредственно продукта. Изготавливаться всё будет без консервантов, с коротким сроком реализации. Оборудование для кисломолочной линии уже закуплено, для сырной — в стадии переговоров.

Новый цех планируют ввести в эксплуатацию к сентябрю этого года. Однако попробовать продукцию, которая выпускается под маркой «Молочные фёдоровские продукты», можно уже сейчас. В Репихово у компании есть мини-завод. Объёмы небольшие, но творог и йогурты с различными наполнителями пользуются у покупателей неизменным спросом.

Благодаря поддержке администрации Сергиево-Посадского округа, предприятию были выделены торговые места на универсальных рынках «Торговые ряды» и в городе Хотьково. «Молочные фёдоровские продукты» скоро появятся на прилавках фирменного магазина Сергиево-Посадского мясокомбината в деревне Наугольное, договорённость по партнёрству была достигнута в марте.

«Это единственное хозяйство в округе, которое само проиводит и само продаёт. Стоимость продукции низкая, если учесть, что всё изготавливается без консервантов, с коротким сроком годности», — отметил начальник управления сельского хозяйства администрации округа Иван Кончаков.

Администрация округа готова и дальше поддерживать инициативное хозяйство, консультировать и курировать в получении ими госсубсидии от региональных министерств сельского хозяйства и продовольствия. Только в прошлом году «Дельта-Ф» получила от государства 30 млн руб. на развитие фермы, и 14 млн руб. за первый квартал этого года. Всего в этом году на строительство молочного производства компания получит порядка 45 млн руб.

«Доказано, что у тех хозяйств, которые имеют собственную переработку, рентабельность выше. Просто так сдавать молоко по 32-33 рубля за литр сегодня уже невыгодно. Поэтому другим хозяйствам есть над чем работать», — подытожил Иван Кончаков.